Il serbatoio viene inserito direttamente sul refrigerante e consente di misurare la percentuale di alcol durante la distillazione. Questo strumento non ha solo lo scopo interessante di facilitare l’osservazione del processo ma serve anche ad eseguire bene e al momento giusto la separazione delle code.
Il serbatoio è in rame, pesa 300 grammi ed è brasato in modo da essere adatto agli alimenti. Grazie ai pezzi adattatori compresi nella fornitura è possibile inserire il serbatoio in quasi tutti gli alambicchi tra i 3 e i 300 litri (diametro del tubo tra gli 11 e i 44 mm), se non aderisce perfettamente bisogna ricorrere a un po’ di nastro sigillante in teflon.
Tenete presente che il serbatoio ha un volume di 200 ml scarsi e anche con un alcolometro inserito si ha bisogno di un po’ di distillato per poter misurare la gradazione alcolica. Ne consegue che ha un senso usarlo solo con gli alambicchi di grandi dimensioni, per 1 o 2 litri di distillato la quantità di alcol è troppo poca per poter eseguire una misurazione sensata. In questo caso consigliamo di usare un cilindro graduato.
Accessori consigliati:
Alcolometro
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Il rame
Strumenti di misurazione
