Ricetta di distillato di noce

Questo speciale distillato alla noce é una delicatezza per il vostro palato. Ricetta presa dal libro (non tradotto) "Schnapsbrennen als Hobby" - distillare come hobby, di Bettina Malle e Helge Schmickl.

Le noci vengono raccolte giá all´inizio e a metá giugno, quando sono morbide all´interno e non hanno ancora la buccia troppo dura. Le noci verdi vengono utilizzate con buccia, quelle piú grandi divise in quattro e quelle piú piccole divise a metá.

Versare nel bicchiere...

Riempite il bicchiere per 2/3 con noci e versate alcol neutro.

I tempi di preparazione sono piuttosto lunghi, dopo 3-4 settimane il distillato diventa nero, o verde scuro. Ció che otterrete é molto amaro, quasi imbevibile.
Il suo buon aroma lo ottiene solo dopo la distillazione, poiché il contenuto amaro rimane nella caldaia.