Nel tempo di fioritura, raccogliete dai 5 a 6 fiori di sambuco, macerateli e lasciateli riposare in un recipiente con 150 ml di alcol al 96%, per 14 giorni. In seguite mettete ció che otterrete in una filtro, lasciar scorrere l´estratto e conservare fino a che il tutto non si matura.
In un tempo determinato pulite 500 g di bacche di sambuco mature, togliere gli steli dalle bacche e cuocerle in acqua. Se volete, potete cucinare assieme anche 1/2 di baccelli di vaniglia, a seconda del vostro gusto. Il tutto, ancora caldo, pressarlo a mano.
Accessori e alambicchi adatti
Lieviti secchi per la fermentazione
Lieviti secchi per la fermentazione per 25 fino a 50 litri di purea / mosto 2,29 EUR
Nutriente per lievito 20 grammi
20 grammi di nutriente per lievito in bottiglietta di vetro, adatto per tutti i lievito, fino a 100 litri di purea 2,29 EUR
Alambicco classico lavorato a mano 0,5 litri
Alambicco classico lavorato a mano 0,5 litri, pronto per la distillazione subito dopo averlo spacchettato! 89,00 EUR
Alambicco compatto "Italia" 2,5 litri
Alambicco "Italia" Adatto per la produzione di oli essenziali e autorizzato dalla dogana tedesca (nel caso in cui viviate in Germania)! 329,00 EUR
Alambicco compatto "Hobby" 2,5 L con termometro
Alambicco "Hobby" 2,5 litri con termometro da laboratorio di produzione italiana, specialmente per hobby, per distillare a casa propria, completo di tutto 289,00 EUR
Alambicco 30L "ECO" chiodato
Alambicco di rame lavorato a mano (30 litri). Versione piú economica con caldaia non chiodata ma lavorata a martello 360,00 EUR
Orari di apertura: da lunedí al venerdí, dalle 9.00 alle 18.00 info@destillatio.com Tel: +49 6672 869032
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