Lieviti e altro ancora

Lieviti secchi, vivi o rapidi?

Qual e´ il miglior lievito per quale scopo

Di seguito vi diamo alcune avvertenze per ogni tipo di lievito.

Lieviti vivi e secchi
Questi lieviti sono adatti per la produzione di vini aromatici, mosti, macerazione del mosto. Per la distillazione della frutta per esempio il migliore e´ il lievito del vino Porto. Vi consigliamo in aggiunta il lievito di sali nutrienti per una fermentazione forte.

Lieviti turbo/rapidi
Questi lieviti sono invece adatti se avete molta fretta o se volete ottenere la massima resa alcolica. I migliori risultati li avrete se zuccherate voi stessi il mosto. Anche per la produzione di alcol dall´acqua zuccherata oppure per la fermentazione a temperature elevate e´ perfetto. Contiene gia´ sali nutrienti.

Lieviti di vodka & whisky
Con enzimi per la conversione di amido in zucchero. Perfetto se desiderate produrre mosto con patate o frumento per vodka o whisky.

Lieviti secchi, rapidi, vivi

Lieviti

Lieviti secchi per la fermentazione Lieviti secchi per la fermentazione per 25 fino a 50 litri di purea / mosto 2,29 EUR   Lievito rapido “Alcotec” per 25 litri Questo lievito rapido permette di raggiungere entro le 48 ore una percentuale di alcol del 14%. In 5 giorni diventa addirittura del 20%... 3,48 EUR   Lievito rapido “Prestige“ Pure 48H Per 25 litri di purea zuccherata, fino a 100 litri di purea di frutta 3,99 EUR   Lievito rapido Prestige “Pot Stil“ Fino a 100 litri di purea di frutta. Ideale per tutte le distillazioni in alambicchi tradizionali pot still come per esempio i nostri alambicchi classici. Fermenta in modo molto pulito a massimo 18% di gradazione alcolica in 10-14 giorni. 4,29 EUR   Lieviti da Vodka Per 25 litri di purea di cereali o di patate. Per la fermentazione di purea ricca di amido 3,99 EUR

Lieveto da Whisky Alcotec Per 25 litri di purea di cereali. Per la fermentazione di purea di cereali 3,99 EUR   Lievito vivo "Arauner" Lievito vivo di qualitá fino a 50 litri di vino o mosto, disponibile in varietá diverse 3,59 EUR   Lievito rapido "Alcotel" "Vodka Star" Speciale lievito rapido, adatto per la fermentazione dell´acqua zuccherata. Ideale per distillare alcol puro 3,49 EUR   Lievito per vino (lievito secco) Nuovo nel nostro sortimento: un lievito economico per 25 litri di vino o mosto 1,29 EUR   Lievito Alcotec "Restarter" Questo lievito puó riportare nuovamente il mosto alla fermentazione, nel caso in cui qualcosa é andato storto! 1,69 EUR

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