Questo lievito rapido permette di raggiungere entro le 48 ore una percentuale di alcol del 14%. In 5 giorni diventa addirittura del 20%...
Chi ha bisogno di ottenere un alcol ad alta percentuale alcolica di gusto neutro, troverà la soluzione migliore con questo lievito. Mischiare in 25 litri di acqua zuccherata o in un succo dolce, lasciare riposare il tutto tra i 20° e 32° C, ed è fatto...
Ovviamente è possibile eseguire la fermentazione con questo lievito anche nel modo più usuale. Soprattutto d’estate o nei paesi del sud è possibile fermentare anche ad alte temperature.
I nostri aromi sono il completamento ideale dei lieviti rapidi, perché se si fermenta acqua zuccherata e poi si procede con la distillazione il risultato sarà un alcol neutro che potrete far diventare la vostra bevanda preferita con le nostre essenze.
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