Ricette

Gentili visitatori del nostro sito, ci siamo decisi ad allargare il nostro sito e per questo scriveremo qui in breve una vasta gamma di ricette. Abbiate un pó di pazienza, ci stiamo ancora lavorando...

Ricette per distillare

Di seguito troverete le migliori ricette per quel che riguarda la distillazione e la produzione di diversi liquori ed oli essenziali. Desideriamo prima o poi rendere conosciuti tutti gli spiriti e liquori e le possibilitá di produzione di questi.

Whisky da fare in casa

Se desiderate fare tutto sin dal principio, comprese le basi per produrre il whisky, necessitate di una grande quantitá di cereali, orzo al meglio. lasciate germinare il grano, fino a che le piante non hanno raggiunto la lunghezza doppia di quella originale. Ora lasciate asciugare le piante in un forno a legna. Il malto si produce cosí, dopo aver macinato l´orzo lasciato seccare.

Se ritenete la procedura una perdita di tempo, potete comprare il malto giá pronto; ponetelo nella caldaia riempita con acqua calda a circa 60°C, e mantenete questa temperatura per circa un´ora, mescolando nel frattempo. Attraverso il calore e gli enzimi che si sono prodotti nel malto, l´amido del grano si é trasformato in zucchero. Ora potete porre il mosto in una botte e lasciar fermentare per una settimana.
Infine il mosto viene distillato due o tre volte in un normale alambicco e dopo lasciarlo immagazzinare per circa 4 anni in una botte di legno.

Assenzio

	Cassis / liquore al ribes
	Distillato di foglie di ribes
	Distillato di ribes
	Menta
	Alcol neutro
	Distillato alla nocciola
	Liquore all´arancia
	Distillato di fico / Liquore di sambuco

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